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相簿首頁 > 澎湖鄉土教材幻燈片 > 01澎湖的海洋生物

圖片 27/80

三線雞魚

屬石鱸科石鱸亞科，俗稱雞魚，體長可達六十公分，唇薄，眶間骨窄，以浮游動物為食，故鰓耙細長；體色銀白，體上半有三條寬的黑褐色縱帶，幼魚時尤其明顯，成魚則較或不明顯。本種魚性喜密成群巡游於珊瑚礁區外圍之水層中，以人工魚礁或獨立礁區最常見，以動物性浮游生物為食。屬於船釣較常漁獲之魚種，可煮薑絲清湯或味噌湯，此魚最好吃的方法是加薑片和蔥絲加以清蒸。

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